食品標(biāo)簽印刷時(shí)哪些常見(jiàn)問(wèn)題要注意

我們時(shí)長(zhǎng)會(huì)從新聞中看到某地消費(fèi)者因食品標(biāo)簽內(nèi)容標(biāo)注不規(guī)范，進(jìn)而對(duì)商家、超市進(jìn)行投訴。

因此，對(duì)于食品生產(chǎn)廠家而言，食品標(biāo)簽印刷內(nèi)容規(guī)范完整便尤為重要了，但是對(duì)于一些剛剛起步的食品生產(chǎn)廠，他們也不是非常清楚，食品標(biāo)簽印刷時(shí)要注意些什么內(nèi)容。這時(shí)就需要有像泉辰印刷這樣經(jīng)驗(yàn)豐富的專(zhuān)業(yè)食品標(biāo)簽印刷廠家來(lái)幫助商家印刷合規(guī)的食品標(biāo)簽。

那么食品標(biāo)簽印刷內(nèi)容有哪些需要注意的呢，今天泉辰印刷帶您了解喲。

由于我國(guó)現(xiàn)行多部強(qiáng)制性食品標(biāo)簽標(biāo)準(zhǔn)通則，而商家們除了要遵守這些通則外，還需要符合相關(guān)行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)、地方標(biāo)準(zhǔn)以及企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)。

食品標(biāo)簽印刷內(nèi)容需要注意的常見(jiàn)內(nèi)容有：

1、食品名稱(chēng)：是消費(fèi)者對(duì)食品整體特征屬性認(rèn)知的開(kāi)始,是食品標(biāo)簽中最核心的部分。（GB 7718要求標(biāo)簽標(biāo)示食品名稱(chēng)能夠清晰、準(zhǔn)確地反映食品真實(shí)屬性。）

2、配料表是食品工藝和特性追溯的重要信息來(lái)源,也是消費(fèi)者了解產(chǎn)品組成的主要參考依據(jù)。在配料表中，商家要注意不要煩這些錯(cuò)誤哦。

①配料標(biāo)示不能反映產(chǎn)品的真實(shí)屬性。

②配料名稱(chēng)不規(guī)范,容易引起誤導(dǎo)。

③GB 7718-2004條款5.1.2.1規(guī)定“預(yù)包裝食品的標(biāo)簽上應(yīng)標(biāo)示配料清單;單一配料的食品除外”,而GB7718-2011有所修改,要求無(wú)論是多種或單種配料的食品均要標(biāo)示配料表。面對(duì)新舊標(biāo)準(zhǔn)要求變化,部分企業(yè)由于各種原因未及時(shí)對(duì)標(biāo)簽做相應(yīng)的修改,出現(xiàn)了不少單一配料的食品(如茶葉、瓶桶裝飲用水、食糖、食用淀粉等)未標(biāo)示配料表的情況。

④部分食品標(biāo)簽配料表未使用“配料”或“配料表”為引導(dǎo)詞,而錯(cuò)誤使用“配方”、“成分表”等;另外,部分企業(yè)對(duì)于GB 7718-2011中規(guī)定的可以將“原料”或“原料與輔料”作為引導(dǎo)詞的產(chǎn)品范圍(適用于加工過(guò)程中所用的原料已改變?yōu)槠渌煞值漠a(chǎn)品,如酒、醬油、食醋之類(lèi)的發(fā)酵產(chǎn)品)不清晰,造成錯(cuò)誤使用。

⑤復(fù)合配料標(biāo)示要求經(jīng)常被忽略;根據(jù)GB 7718-2011規(guī)定,有相關(guān)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)、行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)或地方標(biāo)準(zhǔn)的復(fù)合配料,且添加量不超過(guò)25%的情況下可以不用標(biāo)示其原始配料。

⑥食品添加劑的標(biāo)示應(yīng)同時(shí)遵守GB 7718和GB 2760的雙重要求,這一點(diǎn)在各類(lèi)食品食品添加劑標(biāo)示時(shí)經(jīng)常被忽略。

3、營(yíng)養(yǎng)成分表：不屬于GB 28050豁免范圍的普通食品,其營(yíng)養(yǎng)成分表標(biāo)示經(jīng)常出現(xiàn)的問(wèn)題有:漏標(biāo)營(yíng)養(yǎng)成分表;標(biāo)示的營(yíng)養(yǎng)成分表格式與GB 28050附錄B規(guī)定的格式不符;將能量單位“kJ”標(biāo)示為“KJ”、“Kj”或“kj”;“營(yíng)養(yǎng)成分表”標(biāo)示為“營(yíng)養(yǎng)成份表”;各種營(yíng)養(yǎng)素的含量值和NRV值未按照GB 28050中表1要求的修約間隔進(jìn)行標(biāo)注;當(dāng)實(shí)測(cè)含量值低于“0”界限值時(shí),含量值和NRV值標(biāo)識(shí)錯(cuò)誤;營(yíng)養(yǎng)成分標(biāo)示順序不符合GB 28050表1規(guī)定之順序;配料表顯示產(chǎn)品使用氫化植物油,但營(yíng)養(yǎng)成分表中未標(biāo)示“反式脂肪(酸)”及其含量值。

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編輯：常州市泉辰印刷有限公司

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